Alimentos en el Perú
Categoría CIIU 10: Elaboración de productos alimenticios · actualizado el 6 de noviembre de 2026.
Categoría según la división CIIU 10, «Elaboración de productos alimenticios»: reúne las empresas cuya actividad principal declarada ante SUNAT pertenece a esa división. Los locales anexos llevan el rubro de su empresa y las actividades secundarias no cuentan.
Dónde pesa más: Alimentos
- menos de 0.5×
- 0.5-1×
- 1-2×
- 2-4×
- 4× o más
- sin datos suficientes
Los 43 distritos de Lima Metropolitana y los 7 del Callao. © OpenStreetMap contributors
- menos de 0.5×
- 0.5-1×
- 1-2×
- 2-4×
- 4× o más
- sin datos suficientes
Los 25 departamentos del país. © OpenStreetMap contributors
Concentración relativa (cociente de localización): cuántas veces pesa esta categoría en cada lugar frente al promedio del país. Solo empresas (RUC 20), en el distrito de su domicilio fiscal; en gris, los lugares con menos de 10 del rubro o 30 en total.
- Empresas del rubro
- —
- Locales en el mapa
- —
- Zona situable
- —
- Clusters
- —
- Concentración relativa
- —
Clusters en el mapa
Ningún cluster de este rubro en esta zona con los mínimos actuales.
Zonas detectadas por ConsultadeRUC con un cálculo propio sobre los locales del rubro; no son una designación de ninguna entidad pública.
Cargando mapa…
- Círculo: una calle o una cuadra; cuanto más grande, más locales del rubro tiene. En los grandes, la cifra aparece al acercar el zoom
- Con borde negro, rojo oscuro: situada en su cuadra · Sin borde, rojo claro: en su calle
- Cuadrícula de 250 m: hay tantos puntos que se suman por celda
- Recuadro numerado: cluster, una zona de pocas cuadras donde el rubro pesa al menos 3 veces más que en el país, según un cálculo propio de ConsultadeRUC. Pulse el número para ver su nombre, o despliegue la lista de clusters bajo los filtros
Cada punto es una calle o una cuadra, nunca el domicilio de una empresa: los locales de la misma cuadra se dibujan como un solo círculo. Cuenta locales de empresas (RUC 20), el domicilio fiscal y cada anexo declarado, y solo los de calles que se pueden situar en OpenStreetMap.
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Actividades de esta categoría
- Panaderías y pastelerías 2,880
- Fábricas de alimentos 2,461
- Conservas de frutas y hortalizas 1,310
- ELABORACION Y CONSERVACION DE PESCADO CRUSTACEOS Y MOLUSCOS 718
- ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS 698
- ELABORACION DE PRODUCTOS DE MOLINERIA 663
- ELABORACION DE CACAO Y CHOCOLATE Y DE PRODUCTOS DE CONFITERIA 565
- ELABORACION Y CONSERVACION DE CARNE 410
- ELABORACION DE PIENSOS PREPARADOS PARA ANIMALES 382
- ELABORACION DE ACEITES Y GRASAS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL 267
- ELABORACION DE COMIDAS Y PLATOS PREPARADOS 62
- ELABORACION DE MACARRONES FIDEOS ALCUZCUZ Y PRODUCTOS FARINACEOS SIMILARES 39
- ELABORACION DE AZUCAR 39
- ELABORACION DE ALMIDONES Y PRODUCTOS DERIVADOS DEL ALMIDON 11
Dónde se concentra: departamentos
- Tacna 1.9×
- Piura 1.7×
- San Martín 1.7×
- Huánuco 1.4×
- Tumbes 1.4×
- Ayacucho 1.3×
- Lambayeque 1.2×
- Madre de Dios 1.2×
Concentración relativa: cuántas veces pesa esta categoría en cada lugar frente al promedio del país. Solo empresas (RUC 20), en el distrito de su domicilio fiscal; mínimo 10 del rubro y 30 en total.
Dónde se concentra: provincias
- Picota 6.3×
- Lampa 4.5×
- Lamas 3.4×
- Rodríguez de Mendoza 3.1×
- Tocache 3.0×
- Melgar 3.0×
- Concepción 2.9×
- La Convención 2.8×
Dónde se concentra: distritos
- Huayopata 15.8×
- San José 12.7×
- San Hilarión 11.3×
- La Yarada los Palos 10.3×
- Lampa 9.3×
- Marcavelica 7.9×
- José Crespo y Castillo 4.9×
- Campoverde 4.8×
Dónde hay más alimentos por habitante
- San Isidro 28.1
- Miraflores 20.1
- Arequipa 14.8
- Magdalena del Mar 13.5
- Lince 12.5
- Tacna 11.9
- San Luis 11.2
- San Borja 10.6
Empresas (RUC 20) con domicilio registrado por cada 10,000 habitantes, en distritos de más de 50,000. Población: INEI, proyecciones de población 2018-2026 (Censo 2017), cifra de 2026.
Dónde hay menos alimentos por habitante
- Alto Trujillo 0.2
- Santa Rosa 0.4
- Huamachuco 0.5
- San Vicente de Cañete 0.6
- El Porvenir 0.7
- Manantay 0.7
- Florencia de Mora 0.8
- Morrope 0.8
Distritos de más de 50,000 habitantes con pocas empresas registradas por habitante.
Dónde se agrupa: Alimentos
- Av. Los Pescadores y Psje. Santa Marta (Chimbote) 47 · 17.7×
- Av. Centenario, Psje. Don Óscar y Av. Juan Velasco Alvarado (Callao) 33 · 20.9×
- Av. Argentina, Av. Maquinarias y Av. Óscar R. Benavides (Cercado de Lima) 32 · 8.6×
- Jr. Mariscal Agustín Gamarra, Av. Eloy Ureta y Av. Mariscal Luis Orbegoso (San Luis) 31 · 5.5×
- Av. Villarán y Jr. General Álvaro Obregon (Surquillo) 27 · 3.8×
Zonas de unas pocas cuadras donde el rubro pesa al menos 3 veces más que en el país, detectadas por ConsultadeRUC con un cálculo propio: no son una designación de ninguna entidad pública. Cuentan locales de empresas (RUC 20), el domicilio fiscal y cada anexo, con al menos 10 del rubro. Ubicación por calle y cuadra con datos de © OpenStreetMap contributors.
Otras categorías
- Comercio mayorista 123,288
- Comercio minorista 93,276
- Transporte terrestre 59,290
- Asociaciones, gremios y organizaciones 37,370
- Arquitectura e ingeniería 35,454
- Construcción de edificios 34,771
- Automotriz: venta y talleres 28,694
- Restaurantes y bares 26,648
- Salud 26,082
- Educación 25,356